Quelques chiffres sur le gaspillage...

À dévorer est un nouveau concept à Montréal lancé par une entreprise écoresponsable indépendante. Notre mission est de réduire le gaspillage alimentaire en travaillant avec les supermarchés. À dévorer vous donne l'information nécessaire pour cuisiner des repas santé, facilement et pour moins cher tout en vous permettant de poser un geste concret pour l'environnement!

 

Selon une étude menée par Provision Coalition au Canada en 2014, 40% de toute la nourriture produite est jeté. Ceci représente au total 31 milliards de dollars au Canada seulement. Le plus étonnant est que les consommateurs sont responsables de 51% de tout ce gaspillage et la grande distribution 11%.

 

Selon l’université de Guelph, (qui a mené plusieurs études sur le gaspillage) chaque foyer canadien jette

en moyenne 28$ de nourriture aux poubelles chaque semaine, soit presque 1500$ par année (ou un voyage dans le sud...)!

 

Dans notre province, une étude sur le gaspillage alimentaire faite Éric Ménard (pour l'université Sherbrooke en 2013)

propose des solutions intéressantes pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Vous pouvez aussi aller voir son blog

tuvaspasjeterca.com si vous voulez en savoir plus.


Sachant que la quantité mondiale de nourriture jeté est de 1.3 milliard de tonnes par année (selon la FAO) ce qui

représente le tiers de la nourriture produite et que 1 personne sur 9, soit 795 million de personnes souffrent de la faim

dans le monde, on ne peut plus ignorer le problème. Joignez-vous à nous et au mouvement anti-gaspillage!


Ailleurs dans le monde comme en France, au Royaume Unis et aux États-Unis, plusieurs initiatives de ce genre prennent place pour réduire le gaspillage alimentaire tout le long de la chaine d'approvisionnement. Il n'y a pas de raison pour que nous, au Québec et au Canada, on ne fasse pas notre part!

 

Plusieurs initiatives démarrent à Montréal ce qui crée un véritable mouvement anti-gaspillage!

Nous croyons qu’ensemble, nous allons pouvoir avoir un réel impac contre le gaspillage alimentaire!

 

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